2013. november 22., péntek

Babos "izé" (ragu, ha elegáns akarok lenni :D)




Ez a családunkban csak „babos izé”-ként emlegetett jószág egy annyira felháborítóan egyszerű recept, hogy nem is tudom, hogy egy ilyen gasztroblog-szerűségben illik-e említést tenni róla. Ami miatt mégis úgy döntöttem, hogy megosztom Veled, Kedves Olvasó, az az, hogy talán Te is jártál már úgy, hogy délben estél haza valahonnan, a gyermeked és a férjed pedig máris ott sertepertélt körülötted, hogy mikor lesz ebéd, vagy éppen este, hulla fáradtan kellett meleg vacsorát prezentálni a családnak széles mosollyal az arcodon. Ez az étel ezekre az esetekre való. Biztosan nem ezzel találtam fel a spanyolviaszt a gasztronómia területén és nem ez lesz az az étel, amitől világhírű leszek, azonban  nemhogy fél óra, de tíz perc alatt elkészül, finom, fűszeres és laktató. Azon kívül a bab állítólag egészséges szénhidrát és tele van rostokkal. Mi mindenesetre imádjuk.

Hozzávalók (Ez egy olyan két-három személyes adag megint. Tudom, hogy a fene sem látott még olyan receptet, ami három személyre szól, én meg folyton ilyeneket írok, de én ekkora mennyiségre vagyok beállva, erre áll rá a kezem. Főzhetnék némelyik ételből többet is, hogy maradjon, de nem tudok :D.)

  • egy vörösbab konzerv
  • egy kukorica konzerv (lehet két vörösbab konzervből is csinálni, nem muszáj a kukorica)
  • egy hagyma
  • kb 10-15 cm-es darab száraz füstölt kolbász
  • egy pár virsli
  • ha valamilyen oknál fogva mégis időmilliárdosok vagyunk, akkor lehet a virsli helyett (vagy akár mellé is) felkockázott csirkemellet beletenni
  • bors
  • egy teáskanál piros paprika
  • két gerezd fokhagyma
  • 1-2 ek olaj


Továbbá:

  • 1 db serpenyő
  • 1 db vágódeszka
  • 1 db kés


Elkészítés:
A kolbászt felkarikázzuk és a pici olajon elkezdjük megpirítani. Amíg a kolbász pirul, felvágjuk apróra a hagymát és felkarikázzuk a virslit. Ha a kolbász kieresztette a zsírját, rádobjuk a hagymát és tovább pirítjuk. Ha a hagyma összeesett, mehet rá a virsli és/vagy csirkemell is. Újabb fél perces pirítás után ráöntjük levével együtt a konzerveket. Fűszerezzük borssal, piros paprikával, fokhagymával. Sót szándékosan nem írtam, mert a hozzávalók magukban is tartalmaznak sót, szóval csak kóstolás után sózzunk! Egyet forralunk rajta. KÉSZ!

Ugye, nem túloztam a 10 perccel? :D

Friss péksütivel a legfinomabb, de természetesen szuper egy mezei szelet kenyérrel is.


1 megjegyzés:

  1. Nagyon finom, érdemes kipróbálni :) Nem volt itthon kolbász, így helyette gomba került bele, úgy is nagyon finom lett :)

    VálaszTörlés